这道沙茶焖鸭，真是好香好入味啊，2斤鸭肉不够吃

－ 准备食材 －

• 番鸭 1000克
• 小香菇 5朵
• 姜片 6片
• 蒜粒 6个
• 蒜苗 2根
• 沙茶酱 2勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 2颗
• 黄酒 适量

－ 步骤 －

• 1.蒜苗切段，泡发的香菇对半切开，姜切片，蒜切粒

• 2.调酱汁，加入2勺沙茶酱，2勺酱油，1勺蚝油，搅拌均匀备用

• 3.锅里先倒入鸭肉，把水分和一部分油脂先煸出来

• 4.锅里爆香姜蒜和香菇

• 5.爆香后倒入鸭肉，加入适量黄酒，翻炒一下

• 6.把酱汁倒进去，翻拌均匀

• 7.倒入适量香菇水，再加入2颗冰糖，先焖20分钟

• 8.焖20分钟后加入蒜梗，再焖5分钟

• 9.最后加入蒜叶，再焖1分钟

• 10.特别香，特别入味的沙茶焖鸭，一定要试试