家里只有一个猫咪吐司模具，单做一个不符合环保理念。今天来做个面团，分成一个450g低糖盒子和一个270g猫咪模具。实际分别用大约500g和300g面团。
1.盐、黄油、可可粉、蔓越莓干除外，全部食材倒进搅拌缸，室温23度，用了冷藏水、冷藏蛋、冷藏过的搅拌缸，黄油切好小块等待软化。1档揉一分钟，没有干粉的时候转3档。揉至面团光滑，缸壁干净。转5档，揉至扩展。
2.加入软化后的黄油，海盐。
3.三档揉，黄油被吸收之前，面团会再次被打散的状态。
4.黄油吸收完，转5档揉至完全。
5.取出面团，分割出100克面团放回去揉面缸，加入可可粉，5ml份量外的水，3档转5档揉匀。
6.整理好面团，分别装进保鲜盒。
7.加盖，室温发酵至原来的两倍大。或放进冰箱冷藏一夜发酵至两倍大。
8.白色面团分出200g面团，可可面团分成两份，这三个面团一起做成猫咪吐司。 剩下的大约500g白面团再分成两份，或者三份。所有面团排气揉圆。静置15分钟。
9.猫咪面团的第一次擀卷。白面团同样操作。
10.第二次擀卷。白面团擀长后铺上蔓越莓干和蜜红豆。
11.猫咪面团第二次擀卷。
12.我卷起后入模具。
13.最后发酵至8分满，35度，大约一小时。
14.预热烤箱下火210，上火180。烤28分钟左右。
15.震模，倒出。
16.冷却。
17.切片。
18.猫咪吐司切片后，一次性裱花袋里装三块法芙娜的70%巧克力币，隔温水融化。剪一个小口，创作起来吧！三块巧克力币刚好可以画三个猫猫脸。