酸豆角炒肉

－ 准备食材 －

• 酸豆角 一小碗
• 牛肉馅 一小盒
• 植物油 可多些
• 姜 一块
• 葱 一根
• 盐 少许
• 味极鲜酱油 适量
• 耗油 适量
• 海天黄豆酱 适量
• 糖 适量
• 鲜蔬精【味精】 适量

－ 步骤 －

• 1.将腌好的豇豆角清洗一下，切成小丁待用

• 2.将牛肉剁成馅待用

• 3.将姜剁成姜末；葱切成葱花待用

• 4.将干辣椒用清水泡上3、5分钟后取出切碎待用

• 5.锅中倒入油后直接加入辣椒碎翻炒至辣椒出香味

• 6.再倒入姜末翻炒至姜色微微发黄

• 7.倒入葱花搅拌均匀后

• 8.加一丢丢盐后再次翻炒

• 9.直至葱花变黄散发出葱香味时

• 10.加入牛肉馅翻炒均匀后

• 11.即可加入酸豆角，搅拌均匀后

• 12.放适量味极鲜酱油

• 13.再放耗油适量

• 14.然后加一勺海天黄豆酱

• 15.搅拌均匀【尝一下味，确定咸的程度】

• 16.加入白糖和盐

• 17.加水刚刚沒过菜，盖上锅盖炖一会

• 18.直到汤汁收干

• 19.放入鲜蔬精【味精】搅拌均匀就可以出锅啦

• 20.成品！来吃喽~