天寒吃牛肉可以暖胃补气，分享牛腩和萝卜的黄金组合，清炖的做法口感清甜不油腻，更加老少皆宜。汤和萝卜直接吃就特别鲜，牛腩可以单独调个蘸料汁，一菜两吃更有味道~
1.牛腩切块，冷水入锅，加入料酒，煮开后捞出冲洗干净备用。
2.萝卜切块，焯水5分钟去除辛辣。
3.牛腩放入砂锅，倒入没过牛腩的热水。
4.加入蚝油、姜片和葱段，中小火炖煮1个小时。
5.加入白萝卜再煮30分钟。
6.后加少许盐和白胡椒粉，出锅撒上葱花即可。
7.没有太重的调味，清淡鲜甜的口感很适合炖给孩子喝~