超松软肉松吐司｜咸甜可口，巨好吃

－ 准备食材 －

• 主面团：
• 高筋粉 260克
• 糖 25克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋液 45克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 耐高糖发酵粉 3克
• 内馅：
• 香甜沙拉酱 适量
• 肉松 45克
• 表面装饰：
• 全蛋液 适量
• 黄油 适量
• 酥粒 适量

－ 步骤 －

• 1.后油法揉面，揉至完全阶段，能拉出大片薄膜 整理面团，室温或者烤箱28度发酵2倍大

• 2.发酵好的面团，轻压排气，均分成四等份，收圆，松弛20分钟

• 3.把小面团擀成椭圆形

• 4.卷起来，松弛20分钟

• 5.松弛好第二次擀开，抹上沙拉酱，

• 6.均匀的铺上15克肉松，卷起来

• 7.依次放进吐司模具里

• 8.温暖湿润处发酵九分满 没有醒发箱的可以放进烤箱32度发酵，放一碗热水，增加湿度 发酵好，用剪刀在吐司胚中间位置剪开一条口子，放上黄油，刷蛋液，撒酥粒

• 9.放进预热好的烤箱里，最下层180度烤40分钟，上色满意记得盖锡纸（海氏i7烤箱温度仅供参考） ～

• 10.出炉喽

• 11.非常松软

• 12.很好吃