炸茄盒

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早上早点铺里也有炸茄盒，但是往往不加肉馅，在家自己做就要硬壳些，夹上肉馅的茄盒配上大饼特别香，无论下酒还是下饭都是合适的。

熊猫半糖

－ 准备食材 －

• 茄子 1个
• 大葱 半根
• 猪肉末 200克
• 盐 1克
• 姜粉 1克
• 五香粉 1克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 香油 2勺
• 面粉 100克
• 淀粉 50克
• 水 适量

－ 步骤 －

• 

  1.准备好所需要的材料；

• 2.肉馅中加入盐1克、姜粉1克、五香粉1克；

• 3.再加入味达美味极鲜酱油1勺、味达美臻品料酒1勺、味达美臻品蚝油1勺、六月鲜红烧酱油1勺，一起搅拌均匀上劲；

• 4.再加入切碎的葱，再葱碎上浇上香油2勺，搅拌均匀；

• 5.将茄子切1.5cm厚的片，中间切一刀不切断，中间填上肉馅，依次做好所有的茄片；

• 6.调制面糊：面粉150克、淀粉50克，慢慢加入水，调制成酸奶一样的稠度，方便挂糊；

• 7.拿一片夹好肉馅的茄子，放入油锅中炸至金黄；

• 8.盛出装盘，夹饼吃特别香；

－ 小贴士 －