萝卜炖排骨

－ 准备食材 －

• 排骨 400克左右
• 红彩椒 1个
• 白萝卜 1个
• 冰糖 5－6颗
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 香叶 3－4片
• 葱 适量
• 姜 4片

－ 步骤 －

• 1.排骨冷水下过，放入葱段祛腥，水开后焯5分钟，排骨捞出备用

• 2.准备一颗萝卜，切滚刀块儿

• 3.食材基本准备完毕

• 4.热锅凉油放冰糖炒，炒出焦糖色

• 5.下排骨翻炒，炒至排骨有焦黄色

• 6.放入葱、八角、姜、香叶、桂皮，加入适量开水，加入切好的萝卜，加入适量生抽、老抽

• 7.换锅用砂锅炖1个小时或者高压锅、电饭煲选择排骨肉类就可以了

• 8.收汁，加入红色彩椒

• 9.出锅，开吃啦~

－ 小贴士 －