1.蒜粒切片备用
2.调酱汁:加入1勺酱油,1勺蚝油,少许白糖,少许香油,适量清水,搅拌均匀备用
3.锅里水开后加入适量油,1小勺盐,把菜心放进去焯水2分钟
4.菜心焯好水后捞出,在盘子里摆好
5.锅里爆香蒜片
6.蒜片爆香后倒入酱汁煮开
7.酱汁煮开后淋在菜心上即可
8.这样做出来的菜心颜色保持得很翠绿,口感也很爽脆