😜家里的小朋友真的是颜控,吃馒头也要追求颜值,不好看的不爱吃,我发现我只要将南瓜泥或者紫薯泥加进馒头里,孩子们就吃的很嗨皮,苦了老母亲绞尽脑汁变着花样做给他们吃!
1.原味面团(面粉300g、水150、酵母3g)
2.用海氏M5厨师机和面程序低速搅拌至无干粉成团,转快速搅拌几分钟。
3.成光滑的面团。
4.紫薯面团(面粉300g、水50、紫薯泥100g、酵母3g)。
5.低速搅拌至无干粉成团
6.转快速搅拌成光滑的面团。
7.大小相同。
8.分别擀成薄片。
9.摞起来。
10.切成条状,然后平铺;
11.用擀面杖擀成薄片,然后卷起就出现条状的花纹了,
12.用刀切块,醒发到1.5倍大
13.大火蒸15分钟。
14.刚出锅的馒头我自己忍不住就吃掉一个~软软的
15.比外面卖的好吃多了,自己在家做还卫生!
16.带着紫薯的甜香~
紫薯泥也可以用紫薯粉代替,白面团用量减掉面粉克数换成紫薯粉。其它不变。