蛋挞一款超有食欲的蛋挞,真的太还吃了,反正每次都能吃三个,酥脆的口感真的好极了,我买的是现成的蛋挞皮做的,所以做法非常简单。
1.准备好材料,190度的烤箱开始预热
2.将鸡蛋放入干净的碗或盆里
3.搅拌均匀(我用顺然打蛋器的搅拌的,原因是它功率大声音小,非常方便)
4.加入牛奶
5.搅拌均匀
6.加入白糖,搅拌至融化。绵糖或者白砂糖都可以,我加了的绵糖因为我感觉融化的比较快。
7.加入淡奶油
8.搅拌均匀
9.过筛两次
10.过筛后的状态,比较丝滑,无颗粒
11.准备好蛋挞皮放在烤盘中
12.找个小杯子,只要方便往蛋挞液就可以
13.每个蛋挞皮7-8分满就可以
14.入炉,190度20分钟-25分钟,等到20分钟,注意表面上色后就可以出炉了,注意:每个烤箱脾气不同,最后几分钟盯好烤箱,不要烤糊哦
15.出炉
做好的蛋挞要趁热吃,是最酥脆,口感最佳,如果是要隔夜吃就直接冰箱,要吃再拿出来刷蛋黄,即烤即食,非常方便快捷。如果已经烤好还没有吃完也要放冰箱冷藏,要吃得时候拿出来在微波炉转一分钟,或者在烤箱烤5分钟,同样是酥脆的哦