重阳节送给妈妈的美食，大虾去头剥皮，虾尾留一截不去皮，粘上面粉 ，粘一层蛋液，再粘面包糠，下油锅炸至金黄酥脆，吃起来太爽了。用欣和六月鲜轻盐牡蛎酱油腌制的味道超赞，无需加盐，特别适合老人和低盐饮食的食用。
1.新鲜大虾去头剥皮，尾部留一截不去皮，虾头挑出虾袋剪去虾枪可以留着炸虾油用。
2.把大虾从背部切开，尾部留一截不切断，用刀拍平。
3.把虾肉放入大碗里，加入味达美臻品料酒1勺去腥，再加入1大勺六月鲜轻盐酱油调味，抓拌均匀腌制10分钟。
4.盘里倒入面粉，打一个鸡蛋搅拌成蛋液，盘子里倒入金黄面包糠。
5.把虾肉粘上面粉，再粘鸡蛋液，最好粘面包糠。
6.热锅倒油，油温5成热时把虾肉放入，炸至金黄酥脆出锅装盘。
7.可以就这样吃，也可以蘸番茄沙司，外壳酥脆，里面虾肉鲜嫩 特别好吃。
1，用欣和六月鲜轻盐酱油调味，无需盐和任和调料了。 2，油炸时的温度控制好，太高了会糊掉，低了又会炸老了，一般五成油温差不多。