双椒回锅肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 200g
• 小米辣 3个
• 二荆条 3个
• 豆瓣酱 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 姜 适量
• 蒜苗 6根
• 蒜 2瓣

－ 步骤 －

• 1.蒜苗洗净

• 2.蒜苗切断（建议斜刀切段）

• 3.蒜切片

• 4.肉洗净，用白水煮好

• 5.肉切片

• 6.最后成品，在过程中生抽和糖主要是提色和控味的作用

• 7.仔姜切片

• 8.生姜切丝，二荆条，小米辣切段或丝均可，按个人喜好来

• 9.泡椒切丝，主要是提味