营养滋补的海参汤

－ 准备食材 －

• 海参 300g
• 排骨 400g
• 鸡脚 1对
• 咸虾干或虾米 适量
• 香菇 几朵
• 干瑶柱 几颗
• 盐、油、料酒 适量
• 生姜片 几片

－ 步骤 －

• 1.排骨、鸡脚焯水备用~

• 2.泡发好的海参切块状(不要切太薄，太薄影响口感)~

• 3.食材大集合:海参+排骨+鸡脚+香菇+咸虾干+瑶柱+姜片~

• 4.起油锅，先把泡发好的香菇炒一下，加一丢丢盐~

• 5.炒好后盛起备用~

• 6.锅不用洗，下一点点油，加姜片将海参炒一下~

• 7.加一丢丢盐和料酒中火翻炒~

• 8.海参盛起备用~

• 9.准备汤锅，放排骨、鸡脚和瑶柱，加满足够的水(切忌中途加水)。加盖煮开后转小火煮一小时~

• 10.一小时后加炒好的香菇和咸虾干，继续小火煮20分钟~

• 11.20分钟后加入炒过的海参，小火再煮20分钟~

• 12.20分钟后加点盐调味即可~

• 13.盛上一碗。好吃营养看得见~

• 14.汤水集中了肉味和海鲜味，浓郁鲜香~

• 15.海参Q弹，柔软但又有嚼劲，口感丰富~

• 16.秋冬滋补，温而不燥，适合一家老少~

• 17.开动啦~

－ 小贴士 －