今天给大家分享腐竹最美味的吃法之一 ——'番茄腐竹煲'，调味和步骤都很简单，但味道却酸甜适中，浓郁鲜香，特别受小朋友的青睐~
1.鸡蛋打散，倒入提前泡软的腐竹段中，搅拌均匀。*如果碗底蛋液比较多，可以适量倒出一些。
2.锅中倒油，油热倒入腐竹，煎至金黄。*刚刚倒入的时候不要立刻翻动，等蛋液凝固再翻炒。
3.另起一锅，爆香蒜末。
4.倒入番茄块，翻炒出汁。
5.加入腐竹、海鲜菇、盐、生抽、蚝油和适量清水，翻拌均匀。
6.盖上盖子大火煮开，再转小火煮5分钟。
7.最后加入适量葱段即可。
8.妥妥的米饭杀手，一周吃3次都不够~