小姨妈炸鸡翅根和炸鸡大排

－ 准备食材 －

• 鸡翅根 10个
• 鸡胸肉 4块
• 韩式辣酱 5勺
• 鱼露 2勺
• 胡椒粉 适量
• 蒜蓉（可选项） 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 炸粉 半袋

－ 步骤 －

• 1.鸡翅划花刀。加入韩式辣酱、鱼露、胡椒粉、蜂蜜，喜欢的话加一点蒜蓉也是极好的，腌制半小时起码

• 2.某宝买的炸粉

• 3.鸡翅根裹一层炸粉，快速放进水里拿出，再裹一层炸粉，轻轻抖动，表面呈现鱼鳞状态，不要压实它，保持松弛状态

• 4.油表面开始冒烟，筷子插进去快递冒泡，代表七八成油温，放入鸡翅根炸五分钟

• 5.捞起再复炸一分钟

• 6.放凉后颜色会变得稍微深一些

• 7.同理处理腌制鸡胸肉

• 8.同理处理鸡胸肉裹粉

• 9.美味炸鸡大排出来了