蓬松暄软‼️不塌陷不回缩‼️玉米面发糕

－ 准备食材 －

• 玉米面 200克
• 中筋面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5克
• 白糖 10克
• 水 350克
• 红枣 适量
• 葡萄干 适量

－ 步骤 －

• 1.准备好食材

• 2.海氏M5轻音厨师机中缸加入玉米面+中筋面粉+酵母+白糖+鸡蛋

• 3.选择厨师机和面档

• 4.慢慢加入水

• 5.继续搅拌

• 6.搅拌成浓稠的面糊状

• 7.8分蛋糕模具中刷上油中，将面糊倒入模具中表面摊平

• 8.盖上保鲜膜醒发

• 9.醒发至两倍大

• 10.准备好的红枣摆在面糊表面，再摆少许葡萄干

• 11.放入蒸锅中

• 12.盖盖上汽后蒸20分钟

• 13.20分钟后焖5分钟后再打开锅盖

• 14.刚出锅的发糕蓬松暄软，枣味和玉米面味香气扑鼻

• 15.切开后内部组织非常好

• 16.用海氏M5轻音厨师机搅面省事，搅拌的面糊均匀，做出的发糕家人十分喜欢吃