1.茄子弄成小块
2.制作料汁，可以根据自己的喜好调制，我是蚝油，生抽，大蒜末，香油，
3.料汁搅拌好淋在茄子上，放入烤箱烤
4.色泽没有快炒，油炸的艳紫
5.完成了，味道还不错。 反思:其实可以先放入油和茄子搅拌并烤制十分钟左右，再根据自己喜好淋入酱汁，出锅时再投放红绿米椒或香菜等搭配一点颜色，感觉品相会更好