1.3个青柠檬用盐水搓洗干净后,用削皮刀削下青柠皮屑备用
2.再把柠檬对半切开,挤出柠檬汁(约80g)备用
3.柠檬汁+2个鸡蛋+60g糖倒入奶锅中搅匀
4.小火加热并不停搅拌至粘稠
5.放入20g黄油搅拌至黄油融化
6.过筛柠檬酱,使其更细腻
7.倒入柠檬皮屑拌匀后装入密封瓶中,晾凉后冷藏存储
8.黄油青柠酱