孩子嚷嚷着要吃红烧肉那就做起来，正好可以贴个秋膘，做法也不复杂家常版的红烧肉挺简单的。
1.五花肉切块大小跟麻将块差不多。
2.凉水下锅倒入料酒葱姜的一半（另一半炒的时候用）开锅煮三分钟即可捞出洗净备用。
3.热锅凉油油热五成放葱姜炒出香味。
4.放入肉块翻炒至表面微黄。
5.倒入调味汁。
6.加入适量清水大火烧开后转小火。
7.炖大约一小时左右收汁即可。
8.出锅。
9.颜色很是诱人。
五花肉最好选用带皮五花来做，不要切的太小用这个调味汁不需要炒糖色也不需要再加盐很方便。