在许多的川菜馆中有这样一道菜深受人们的喜爱 它酸爽的口感总是能够给人耳目一新的感觉 这道菜就是酸汤肥 酸汤肥牛之所以能够吸引人的原因就是因为它那酸爽的口感 因此汤底的好坏就显得尤为重要了，好的汤底总是能够让食客们吃的欲罢不能 但其实想要吃这道菜我们不需要一定去川菜馆 只需要一份酸汤肥牛料理包 在家里也可以轻松的做出一道好吃的酸汤肥牛 希望您能喜欢！
1.准备好 家乐酸汤肥牛 料理包1包
2.400g肥牛
3.金针菇 口蘑 海鲜菇 处理干净后沥水备用
4.1根小葱切葱花
5.2瓣大蒜按扁后切成末
6.3根香菜切成末
7.起锅烧水 水温59度时 下入肥牛 保持中火 至沸腾后捞出浮沫 肥牛断生没有红色即可捞出来沥水备用
8.重新起锅烧水 冷水下入蘑菇 中火
9.撒少许盐 可加快蘑菇熟的速度
10.盖盖 至沸腾后转中小火 咕嘟5分钟
11.5分钟后开盖 盛出两勺汤汁后 加入一整包酸汤肥牛料包 搅拌均匀
12.接着下入煮好的肥牛 然肥牛浸入到汤汁中 转中大火煮至沸腾后盖盖 转小火咕嘟90秒
13.到时开盖 关火
14.依次放入蒜末 小葱花 和料理煲中的辣椒 另起一锅烧少许菜籽油 烧至冒烟
15.油热后淋入 激发出香气
16.最后撒入香菜末 即可上桌 感谢您看到这里 谢谢您的关注和支持 您的每一条评论我都会都会第一时间回复 祝您胃口常开 健康快乐！
17.特写一张
18.再来一张
1:肥牛温水下锅 慢煮 打净血沫 断生捞出备用 2:蘑菇冷水下锅 盖盖中火煮沸后转小火煮5分钟 3:蘑菇煮好后盛一些汤汁出来再放料理包 使汤汁保持浓郁 4:油一定要烧热再淋 确保激发出香气 5:求点赞 求关注