详细步骤|自制可爱鸡蛋布丁

－ 准备食材 －

• 鸡蛋液 2个
• 鸡蛋壳 7个
• 牛奶 150克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 25克
• 香草香精 少许

－ 步骤 －

• 1.取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞，把里面鸡蛋液倒出来

• 2.再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点

• 3.都剪好用清水冲洗下里面，再擦干外面，用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来

• 4.牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化

• 5.加入淡奶油拌均匀

• 6.再加入香草精拌匀

• 7.调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀

• 8.做好的布丁汁用筛子过滤下

• 9.包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里，倒入布丁汁八九分满

• 10.再在模具（烤盘）里倒入冷水隔水烤

• 11.放入烤箱，上下火180度烤35分钟左右（时间仅供参考）至晃动模具，鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可