小伙伴常说，你吃得好清淡。正好试用成功豪吉麻辣川香汁，今天就来个重口味重庆辣子鸡，特别麻辣鲜香，加上我喜爱的大量蒜头，更为开胃。再配上一杯雪碧，真真绝绝子！爽翻天！
1.食材全家福，中途我又添加了蒜，姜，花椒等
2.鸡腿事先用清水多漂洗几遍，泡洗出血水，剪去骨头，取肉
3.切成鸡块，我想吃大块些，所以切得比较大。如果想吃枯枯硬硬的口感，就切小一些
4.葱切斜片，姜切小片，蒜拍一下剥开
5.鸡腿肉加生姜，蒜，大葱，芝麻，十三香粉，生抽，耗油，盐等腌制
6.关键重头戏，加上豪吉麻辣川香汁，哇哦！一打开瓶盖，麻辣鲜香的浓浓味道直抵鼻中，满满的香味好好闻
7.众多调料和鸡腿肉拌和均匀，多按摩按摩，最少静置30分钟，我是上午拌好，下午烧，更易入味
8.干辣椒和花椒可以略泡水一小会，这样炒制时不容易糊。泡过的水不要倒，可以做水煮鱼或水煮肉用
9.干辣椒沥干水，减小段
10.锅中倒油，小火过油30秒捞出
11.油加热，加入鸡腿肉过油捞出
12.油继续加热，再放鸡腿肉二次过油，看自己口感，想软嫩一些，时间短一些，想干枯有嚼劲，时间长一些
13.捞出鸡腿肉沥干油备用
14.锅中留宽油，放入姜，蒜，大葱，花椒烹香
15.倒入鸡腿肉，可继续加生抽，耗油，糖炒
16.再加一些豪吉麻辣川香汁，继续提味
17.加十三香粉，芝麻提香
18.最后撒小葱增色
19.摆放一些香菜，装盘美美哒
20.和大功臣豪吉麻辣川香汁来张合影
21.再换个姿势来一张
22.配上雪碧，美妙生活！
1.鸡腿肉用清水反复漂洗，洗去血水去腥 2.干辣椒用清水略泡一下，炒制时不易糊 3.鸡腿肉腌制时间尽量长一些方便入味 4.吃完鸡肉后剩下的干辣椒等调料和泡过的干辣椒水不要倒掉，可留着做水煮鱼或水煮肉片 5.把鸡腿肉换成牛蛙肉，也是很好的