1.白色面团
2.菠菜面团
3.清新治愈系花卷
4.超级松软
5.两种颜色的面团擀成长方形,刷一层薄薄的玉米油,两张面皮叠加在一起,再刷一层薄薄的玉米油,撒上适量蜜豆,然后三等分折起来。
6.折好后轻轻压一压,切成小段。这里我切了14个小段,成品是7个卷子。取两段面团上下叠放,用筷子在中间压一下。双手拿起,轻轻捏住两端扭成麻花状。依次做好所有面团。
7.放入海氏i7烤箱,设置好发酵温度和时间,我用了35℃30分钟。❗️记得放一小碗温水用来保持湿度。
8.发酵至1.5倍大。❗️时间不是绝对的,注意发酵状态。
9.发酵好的卷子,开水上锅蒸10分钟,关火后焖3分钟左右再开盖哦!