太彪悍了，连凉皮都能自己做，以后还有什么理由下馆子啊，哈哈
1.面粉和淀粉1:1混合，用两倍水搅匀成面糊。
2.用打蛋器可以很快搅匀。不要有面粉颗粒。
3.大锅放水烧开。不锈钢盘子抹一层香油，放一勺面糊薄薄一层，把盘子放锅中飘在水上。盖好锅盖。
4.几分钟后，面糊凝固冒大泡，可以把盘子移到一盆冷水上冷却，揭下来面皮后放盘中，表面抹一层香油。再码上面皮才不会沾。
5.面皮全部做完，切条，按自己口味调制酱汁，还可以加黄瓜丝等配菜。
6.其实，我还煮了烤夫，切丝充当面筋。太好吃了！太有成就感了
蒸面皮时一定盖锅盖，盘子里一定抹香油才好接下来