1.排骨浸泡两小时，泡出血水，要记得换水哈，泡好水后捞出沥干水分。
2.所需原材料排骨，大蒜子，小米辣，豆豉 蒜泥可以用机器搅碎，来点小米椒，小米椒两个就好，个人感觉加点辣更香。
3.油温六成热下蒜泥，稍微炒香一下加入小米辣和豆豉，炒到蒜泥有点焦黄出锅。
4.蒜泥晾凉一会就可以浇在排骨上。
5.腌排骨，加入适量的盐，老抽，生抽，鸡精再来点生粉，腌制十五分钟。
6.排骨腌好了，把料汁均匀的码在排骨上
7.上锅蒸45分钟左右，我买的排骨肉比较多所以多蒸了五分钟。
8.出锅啦！超级简单的豉汁蒜香蒸排骨就做好啦！
买排骨是一点要记得买肋排哦 炒蒜泥是不能加太多油 肋排在蒸的过程中会出油，看我的就知道了，我蒸好后用吸油纸吸了一下吃起来也不会腻的。 女汉子做菜比较粗糙，不要介意哈，好看和好吃就行。我儿子说这味道绝绝子，大家赶紧试着做起来吧。