红烧肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 900G
• 料酒 100G
• 生抽 60G
• 老抽 1茶匙
• 栗子糖浆 90G
• 肉桂 适量
• 鸡精 1勺
• 八角 两个
• 香叶 两片
• 花椒 20粒
• 生姜 一块

－ 步骤 －

• 1.五花肉切块，用棉绳十字结系好

• 2.锅底铺上姜片，将五花肉皮朝下摆好，放入剩下的佐料。加入适量水。

• 3.大火转小火炖煮一个半小时。

• 4.肥而不腻，入口即化。