虾直接煮着吃口感不好,今天用虾肉和胡萝卜做成馅,包了小馄饨,配上家乐浓汤宝的鸡汤,鲜香味美,营养又补钙
1.准备主要食材:鲜虾,香菜,馄饨皮,家乐浓汤宝
2.胡萝卜去皮切片,焯水2分钟,煮到胡萝卜能扎透为主
3.鲜虾去壳去虾线,用辅食机把虾仁打成肉糜
4.胡萝卜切碎放进去,加盐,糖,白胡椒粉,生抽,蚝油,香油,分次放入蛋清,朝着一个方向搅拌上劲儿
5.买的馄饨皮如果厚可以用擀面杖加工一下,皮薄一点好吃
6.用自己喜欢的手法把馄饨包好
7.制作鸡汤:锅中放入适量的水,倒入一块家乐浓汤宝,几粒枸杞
8.水开后煮两分钟关火备用
9.另起锅加清水,水开后下馄饨煮3分钟
10.煮好以后捞入碗中,放香菜碎
11.倒入刚煮好的鸡汤
12.一碗鲜香味美的鸡汤鲜虾小馄饨制作完成
13.虾肉馅鲜嫩,配上鸡汤,营养丰富,鲜美补钙
1.蛋清根据虾肉的多少适量添加,加入蛋清可使虾馅嫩滑不柴口感好 2.建议选择鲜虾,腥味小,无需腌制直接打馅