消耗澄粉，之前做冰皮月饼剩了很多澄粉，于是就把它拿来和面了，不得不说，让它和土豆混合成的面团，口感还不赖，内馅加入鲜虾沙拉，一口下去，外皮软糯酥脆，内馅清新爽口。
1.准备食材
2.虾去壳切丁焯熟
3.玉米胡萝卜丁焯熟备用
4.把虾仁，黄瓜丁，胡萝卜丁和玉米粒倒入碗中，挤上丘比香甜口味沙拉酱
5.搅拌均匀
6.把100克水烧开，一定要滚烫的水，倒入澄粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状
7.等温度降一点揉成面团，因为很烫，所以揉的时候要带上手套
8.土豆蒸熟加盐压成泥，把面团放进土豆泥中
9.混合成不粘手面团，如果偏稀可趁温热，加淀粉进去，
10.把面团分成30克一份的小面团，压扁包上沙拉
11.封好口，也可捏自己喜欢的造型
12.奶锅中倒入食用油，用筷子放进去有小泡泡，把土豆角放进去炸，保持中火
13.炸至金黄捞出
14.可以开吃啦
15.鲜虾肉质Q弹
澄粉一定要用开水烫面，才有韧性