国庆假期已过半，没勇气出门星人窝在家每天研究美食也同样精彩。 今天做的这顿下午茶，特别是这个低脂无糖缤纷水果塔，四人一下子抢空了。 小王子说要吃妈妈做的水果塔，平时水果都是百果园买的，最近的猕宗绿果奇异果和火虹杮极诱人，挑选了几样APP下单半小时送来，足不出户，带娃党真是越来越幸福。 吃久了金果，发现这个绿果可谓国货之光，又甜又多汁，完全不是过去认识的那种又酸又涩的口感；火虹杮小小个头，但是甜蜜多汁，剖开后1岁的小公主都可以吸着吃；阳光玫瑰众所周知是分档次的，不同的价位卖相不一，口感也千差万别，但这个新鲜又大颗，晶莹剔透，主要是一点也不酸；红心柚子也是当季我最爱的水果之一了，中秋吃了好几只还不够，每开一只都像是打开了一颗超大的红宝石。 瓜子是给欧巴带的，复习头昏脑胀的时候用来解压，以为就是普通的瓜子，没想到这么新鲜，我平时不喜欢吃瓜子，因为难剥手又脏，太焦了喉咙也不舒服，但这个皮薄饱满却很好嗑，很干净喉咙也不会不舒服，细看，原来是粒粒精选内蒙古葵花籽。 冰凉的水果塔，塔底吸足了水份又甜又软，每一口透着浓郁的香蕉味，甜蜜的各式水果，每一种都带来不一样的舌尖感受，还有带着回甘的热红茶，中和着甜腻，这些统统占满了我的桌面；嗑着瓜子若有所思的欧巴，吃着塔芯不吃塔皮的小王子，吸着柿子弄脏了衣服的小公主，他们皆生动地填满了我的视线。 午后秋光中最迷人的风景，不过是这一刻，我家阳台罢了。 - 塔模为活底8寸（Φ19.2*2.4CM）。
1.香蕉去皮捣烂成泥；
2.加入麦片拌均匀；
3.倒进塔模中用勺子塑模；
4.180度预热风炉，烤11分钟定型取出晾凉；
5.吉利丁凉水泡软；
6.斑斓粉用开水调成糊；
7.吉利丁滤干水，加入牛奶隔水加热至融化；
8.淡奶油加入木糖醇、玫瑰盐和柠檬汁，打出淡纹路；
9.加入斑斓糊后继续打几下拌均匀即可，然后加入牛奶吉利丁液用蛋抽拌均匀；
10.低位轻轻倒进塔模中，盖好置冰箱冷藏过夜；
11.翌日取出，用这些水果按自己喜好的方式切块装饰。
12.◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
13.成品1
14.成品2
15.成品3
16.成品4
17.成品5
18.成品6
△ 麦片的吸水程度不一，可酌情增减香蕉来调节； △ 加热吉利丁牛奶液的时候烫手即可移出，切勿过分加热影响凝结； △ 斑斓粉是用来调淡淡若有若无的绿色来衬黑色塔底和绿色水果的，也可直接用猕宗绿奇异果与淡奶油用破壁机打出来，思路千万种，我是懒启用破壁机； △ 淡奶油打至仍流动的状态，再加入吉利丁牛奶液拌均匀浓稠度刚刚好，若打至硬性最终太稠倒进塔模时不流动会造成表面不光滑； △ 奶糊低位或用勺子舀进塔模，可减少气泡产生，表面气泡可用牙签扎破整理，再冷藏。