炸里脊（小酥肉）

－ 准备食材 －

• 里脊肉 300克
• 鸡蛋 两个
• 盐 3克
• 玉米淀粉（普通面粉也可以） 适量
• 味达美味极鲜酱油 10克左右
• 味达美料酒 10克左右
• 生姜粉 适量
• 花椒粉 适量
• 油 多
• 椒盐 适量

－ 步骤 －

• 1.把里脊肉切条备用（喜欢切片的切片，切片出来效果就是小酥肉）

• 2.加一点料酒，酱油，姜粉，花椒粉，盐稍微腌制一会。

• 3.腌制好的里脊肉

• 4.把里脊条表面粘一层淀粉，同时准备锅内油加热。

• 5.粘一层鸡蛋液

• 6.锅内油温升高后把沾了蛋液的里脊条放入锅中炸。

• 7.炸制表面金黄捞出

• 8.复炸

• 9.外酥里嫩的炸里脊出锅上桌，加一点椒盐更棒！

－ 小贴士 －