地道的天津菜，黄油，大蒜的香味和牛肉的肉香美妙结合，让人难以忘怀
1.牛里脊肉洗净切块
2.大蒜剥好去蒂
3.洋葱切小块，放入牛肉粒盆中，加淀粉，黑胡椒粉，料酒，酱油，抓均匀，腌制20分钟
4.如图
5.锅烧热，把大蒜炸至金黄，盛出控油备用。蒜油取少许放入小碗中备用。
6.用炸蒜的油给腌好的牛肉粒过油，断生后至表面微微发焦，盛出控油备用。
7.另起一锅，放入黄油，小火至黄油融化
8.下入牛肉粒，大蒜，加少许蚝油，糖，盐，翻炒均匀
9.出锅装盘，把之前留出来的蒜油淋上
1.牛肉粒不要切的太小，小了过油时肉容易发紧，没有外焦里嫩的口感 2.黄油下锅时，一定要小火，不然很容易糊锅 3.蚝油和糖不可缺少，增香必备的 4.装盘后再淋蒜油，一是增香，二是可以给盘子里的菜增亮，好看。