1.鸡胸肉斜刀切块，加入生抽、一点点老抽、蚝油、黑胡椒、食用油抓拌均匀腌制20分钟； 一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、半碗清水搅拌均匀；
2.热锅冷油，放入鸡丁、花椒粉翻炒至变色；
3.放入香菇丁翻炒；
4.倒入料汁烧开后，改中小火焖3分钟；
5.放入一个提前煮好的水煮蛋，改大火收汁，根据自己的口味调入适量盐，待汤汁浓稠时就可以关火了，淋在米饭上，开吃吧～