茄子中营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多种维生素，可以增强毛细血管的弹性，防止细微血管出血，预防血栓的发生；可以消肿止痛，辅助治疗慢性胃炎，痛经等病症，对肾炎水肿也有治疗效果。含有的维生素C，可以预防坏血病，促进伤口的愈合，还含有维生素E，都有抗氧化作用，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，提高机体免疫力，延缓衰老。 今天和大家分享一下美味又简单的蒲烧茄子饭的做法
1.大米淘洗干净，放入电饭锅内蒸熟备用
2.下面调个碗汁，一个空盆，依次加入味达美臻品蚝油，白糖，盐
3.味达美初榨原酿生抽，半碗清水，蜂蜜，搅匀备用
4.茄子洗净备用
5.将茄子去皮备用
6.茄子锅蒸10分钟
7.小米辣线椒洗净备用
8.将小米辣线椒切碎备用
9.茄子蒸好后取出对半切开，在茄子上划出花刀
10.大蒜切粒备用
11.起锅烧油，放入茄子煎透
12.再下入碗汁熬煮
13.大火收汁加入，小米椒碎线，椒碎和蒜粒，关火即可
14.碗中盛好米饭，将蒲烧茄子和汤汁加入即可
15.最后上个成品图，蒲烧茄子饭完成感谢收看！
不喜欢吃辣椒的小伙伴，可以将小米辣换成胡萝卜碎线椒，换成青椒碎即可。