最近大家都被生椰拿铁迷住了吧？我也是！这就安排一个前段时间风很大的巴斯克和生椰拿铁的组合，椰香、咖啡香和巴斯克芝士的完美融合，口味绝绝子❗️制作简单0失败，属于有手就能做系列，赶紧做起来吧！ 由于巴斯克蛋糕的制作过程及烘烤工艺，蛋糕内部呈半流动状态，对鸡蛋的要求比较高，故本食谱使用圣迪乐村的谷物蛋制作巴斯克蛋糕体部分，圣乐迪村是首家获得可生食和无抗生素双认证蛋品企业，所产的谷物蛋6:2:2粮食喂养，无抗生素，无农残重金属，无沙门氏菌，新鲜无腥味。使用这样的放心蛋制作蛋糕给家人，吃着放心！
1.准备好蛋糕体食材
2.软化的奶油奶酪加入糖，用打蛋器打至均匀没有颗粒
3.分二次加入鸡蛋，打至均匀后再加下一个，圣迪乐村的谷物蛋品质超高，完全没有腥味！
4.加入淡奶油继续搅拌均匀
5.加入浓缩咖啡液
6.厚椰乳混合均匀
7.再加入玉米淀粉搅拌至没有颗粒
8.模具中放入油纸，芝士奶油糊直接过筛至模具中
9.烤箱提前预热，烤箱190度烤25-30分钟
10.出炉晾凉后再放入冰箱冷藏2小时
11.生椰奶盖制作：
12.淡奶油加糖打发至6分，像酸奶那种浓稠状
13.加入软化的奶油奶酪搅拌均匀
14.厚椰乳微波炉叮热，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化
15.倒入慕斯糊中搅拌均匀
16.把生椰慕斯糊倒入冷藏好的巴斯克蛋糕上，继续放冰箱冷藏4小时以上
17.冷藏好后取出，用热毛巾敷一下脱模，筛上可可粉，撒上椰蓉即可
18.开动啦！切开蛋糕中间微微流动，椰香，咖啡香，芝士香，完全没有蛋腥味，无须添加香草精去腥，这口感真是绝了！
19.成品图
1分次加入鸡蛋每次都要搅拌均匀后再加入下一颗鸡蛋，圣迪乐村的鸡蛋蛋黄又黄又大，而且韧性很好，所以一定要完全搅拌均匀再加另一颗鸡蛋。 2 每次加入材料都要完全搅拌均匀再加入下一样材料 3 最后的芝士糊一定要过筛后再烤，蛋糕体会更加细腻 4 各家烤箱脾气不一样，我家烤箱190度烤了30分钟，冷却1小时冷藏1小时，蛋糕体偏软可微微流动，喜欢扎实口感的可以延长烤的时间或冷藏过夜