非常经典的红豆酥皮点心，外皮酥软香酥可口.用来待客好看又好吃！用了大包酥的做法，省时省力一样层次分明酥掉渣～
1.准备好食材，先做油酥.将油酥食材低粉➕猪油加入碗中
2.用刮刀切拌匀
3.再揉成团裹保鲜膜冷藏备用
4.接着做水油皮.将水油皮里的中筋粉➕猪油➕砂糖➕开水，一起加入海氏M5轻音厨师机揉面桶
5.启动和面程序，3档揉成团
6.整理一下裹保鲜膜松弛10分钟
7.趁空将豆沙馅均分成25克一个备用
8.接着取出油酥再揉两下，尽量保持和水油皮一样的柔韧度
9.取出水油皮拍扁
10.放上油酥
11.包起捏紧收口
12.收口朝下轻轻拍来，尽量让油酥均匀到每个角落
13.接着用擀面棍从中间往两端轻柔擀开
14.如果揉面垫沾，就撒少许面粉.操作途中可以少撒勤撒
15.擀成长约40cm宽20cm的薄片状
16.沿底部卷起.两边都要卷到位不要变喇叭状
17.卷好后再滚一滚让其粗细均匀.然后均分成7份，盖好保鲜膜以免风干
18.取一个剂子两头往中间压
19.按扁擀成饺子皮大小
20.包入豆沙馅
21.利用虎口往上推捏紧收口掐掉多余的
22.收口朝下翻转
23.轻轻按扁
24.间隔摆入烤盘表面刷蛋液
25.撒上芝麻点缀
26.放入预热好的烤箱中层，180°烘烤25分钟即可
27.酥到掉渣巨好吃