韩国炸酱面

－ 准备食材 －

• 五花肉 250g
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 云南小瓜 适量
• 胡萝卜 1个
• 春酱 300g
• 油 4勺
• 冰糖 适量
• 拉面 适量

－ 步骤 －

• 1.春酱和油1:1炒好后，把春酱打出，用剩余的油炒生姜和葱煸香，按顺序放入五花肉丁，土豆丁（为缩短时间以及春酱烧久会发苦，我就先把土豆丁、胡萝卜丁先用微波炉高火叮5分钟，基本是半熟状态）胡萝丁，再放入云南小瓜，最后放圆葱丁，炒得差不多了放酱油、糖根据自己口味调制，最后再把春酱全部倒入，为了使酱汁浓稠，这时候我都会用煮面的面汤加进去一些，我的韩国炸酱面的酱料就做好了

• 2.一般都是同时一起煮面，一起出锅，面条最好用那种冷藏的湿拉面，煮好后过下冰水，口感会更好！

－ 小贴士 －