简单快手菜~木须肉

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传统的木须肉操作比较复杂,不适合上班族,所以我给精简了,而且做到健康又营养,当然,味道必须头一位哈!木须肉,当然里面的肉很重要了,我用的五花肉,提前煮好,切成小块,冻在冰箱,想吃是随时拿出来切片炒制,不用等化冻,而且提前煮好,也减少了这道菜的油份。当然,你说还是用鲜猪肉做最好,那我也不矫情,随您高兴就好!

赵磨磨

难度:切墩(初级) 时间:15分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

这道菜,简单易学,休息时多做点白肉冻起来,下班后,拿出来不用解冻,切片就能配出很多菜品,又方便,又解馋,现在天气冷了,晚上来个砂锅白肉或是酸菜炖白肉,既温暖了胃,又不会怠慢自己,多好。 鸡蛋一定要炒出焦黄色,这样做出的菜味道才好。而且鸡蛋液里千万不要放食盐,那样炒出来的鸡蛋是死的,不嫩也不喧腾。鸡蛋液里放少许料酒就好,既去除了腥味,又让鸡蛋口感变好。 如果你用鲜的五花肉,那么操作步骤就要改动,煎完鸡蛋后,第一个入锅的就是鲜五花肉,要煸出油脂后,方可依次放入木耳,黄瓜,和其他配菜。 这道菜不用过多调料,食盐,生抽和老抽就好,吃的是食材本身的鲜味。

- 发布于2021-09-25 -

- 这道菜的更多做法 -

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