1.这是我喜欢的蛋糕卷,没有奶油馅,比较清爽不油腻。
2.在下午的柔和光影里,享受一小段甜蜜的时光。
3.准备食材。
4.蛋清蛋黄分开。
5.蛋黄里加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
6.再加入过筛面粉,搅拌均匀。
7.蛋清先打发出鱼眼泡,再分三次加入白砂糖打发。
8.打发到大弯钩状态,纹路清晰就好了。
9.蛋黄糊分三次加入蛋白霜里,每次充分搅拌均匀。
10.搅拌好的面糊状态。
11.面糊倒入烤盘,留一点点。
12.这一点点面糊加入可可粉。
13.搅拌均匀。
14.咖啡色面糊装入裱花袋。
15.划线,净量画直点,我画的不好。
16.烤箱150度预热。用小叉子,尖头筷子,或牙签等细棍状工具横向拉花。
17.第一次画这个花纹,感觉太密集了。
18.送入烤箱,150度上下火烤27分钟。
19.出炉。
20.借助油纸马上卷起来。
21.切块享用吧~