带鱼最好吃的做法,莫过于干炸,真是香到骨头都不吐。鲜到鲜得的带鱼味道鲜美,鱼肉肥厚,吃起来真过瘾。
1.带鱼从冰箱里取出来解冻
2.选择2条带鱼切成小段,减掉鱼鳍,清理干净内脏
3.带鱼两面切花刀,对半切成2小段
4.加入2勺料酒腌制10分钟
5.加入姜丝和低盐酱油腌制10分钟入味
6.带鱼两面扑一点点玉米淀粉
7.烧热油锅,放入带鱼炸熟
8.捞出来沥一下油分
9.可以直接干吃的香酥带鱼,当成下酒菜很不错