肉皮冻

－ 准备食材 －

• 肉皮 500克左右
• 八角 2颗
• 姜 1块
• 小葱 3棵
• 大蒜 1头
• 酱油 适量
• 盐 少许
• 豆腐乳 适量
• 生抽 适量

－ 步骤 －

• 1.肉皮解冻凉水下锅去血沫

• 2.捞出后去油脂

• 3.切条

• 4.洗干净

• 5.放料酒，盐，生抽老抽腌制一会儿

• 6.调料备好，量凭感觉！

• 7.小火煮上一个小时

• 8.放入浅平的容器中，放入冰箱凝固后即可食用