盐焗海鲜

－ 准备食材 －

• 花甲 400克
• 虾 500克
• 料酒 适量
• 生姜 1块
• 小葱 3根
• 盐焗粉 15克（半包）
• 盐（花甲吐沙用） 1勺

－ 步骤 －

• 1.虾和花甲清洗干净，放入适量的清水，放入一勺盐，让花甲把肚子里的泥沙吐出来！（中途多换几次水！）

• 2.生姜削皮切成丝，小葱洗净切成段备用！

• 3.处理好的花甲和虾捞出沥干水分备用！

• 4.花甲和虾放入锅中，放入适量的料酒，生姜，小葱，再放入半包盐焗粉！

• 5.抓拌均匀！

• 6.直接开大火，盖上盖子，焖煮5分钟即可！（中途可以晃动一下锅！）记得千万不要加水，这是盐焗海鲜肉质鲜美的秘诀！

• 7.这么简单你学会了吗？

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