这道糖醋里脊可谓中国传统经典传统名菜之一，酸甜可口，让人食欲大开。正常用里脊肉啊，由于没有里脊肉，就用了鸡胸肉代替，正好适合减肥。
1.准备好一块鸡胸肉。
2.将洗净的鸡胸肉按照切成条状，大小和中指差不多。
3.打入一个鸡蛋、再加入一勺盐、一点儿料酒。(可以加少量胡椒粉)
4.加适量淀粉，搅拌均匀，腌制一下。(10分钟左右)
5.锅中放入少许食用油，把腌制好的肉放进去炸至两面金黄(由于不喜欢太多油，放的油比较少，可以多加油)
6.炸好之后，如果想要外酥里嫩可以复炸一次。
7.番茄酱和白糖搅拌后，加少量水淀粉。
8.锅底留油，把葱花放进去，再把炸好的肉放进去炒一下。
9.调好的番茄汁倒进去，翻炒，让肉身沾满番茄汁。
10.出锅时撒上熟芝麻。
11.酸甜可口的糖醋里脊就做好啦！