喜欢自我记录～～
1.所需材料
2.盆内倒入转化糖浆
3.加入枧水
4.加入花生油
5.混合均匀使之乳化
6.筛入中筋面粉，用硅胶刮刀翻拌成团
7.包上保鲜膜室温松弛2小时
8.趁着醒面的时间来制作五仁馅，坚果可以随意替换
9.馅料制作好来分馅料，我用的是50克的模具，皮和馅的比例是4：6，每个馅料是30克
10.松弛好的面团，分割成每个20克的面皮，揉圆
11.取一个面皮压扁
12.放上馅料
13.用虎口的位置慢慢往上推，收紧
14.在玉米淀粉里滚一圈，扫掉多余的粉，放入模具里
15.压出螃蟹造型
16.压好所有的螃蟹，喷上水雾，放入预热好的烤箱180度8分钟定型
17.取出稍微晾一会，刷上一层薄薄的蛋液
18.再次送入烤箱180度8的钟
19.烤好取出晾凉，做了好几种图案
20.成品图
21.还做了一些别的图案
22.再来一张啊
23.自制五仁馅就是好吃啊
24.美腻了
25.全部包装起来
一定要凉透了才包