秋高气爽，来一盘曲奇，搭配一杯红茶，完美释放了工作的压力。今天就给宝贝们推荐一款超级酥松的曲奇，造型嘛换成长条形，整个心情都不一样啦，只有彻底的放松，才能更好的工作呀！自己做曲奇，口味就是可以这么任性，比如喜欢巧克力味道的，就将以下配方中的黑穗醋栗粉等量替换成可可粉，或者抹茶粉，或者奶粉都是可以哒。
1.提前准备好所需食材
2.黄油切块，室温软化后放入细砂糖
3.打蛋器高速打发至蓬松的状态
4.加入鸡蛋，继续高速搅拌
5.倒入混合过筛的粉类
6.用刮刀拌成面团
7.曲奇面糊装入裱花袋
8.按Z字形挤出面糊
9.烤箱提前预热，175度烘焙5分钟转150度烘焙10分钟
1：作曲奇饼干的黄油必须提前软化，以方便后期对黄油的打发 2：黄油中加入的鸡蛋最好是常温的，如果是冷藏的鸡蛋，在打发黄油的时候容易造成油水分离的现象 3：如果家里没有杏仁粉或者黑穗醋栗粉就直接用等量的面粉替代 4：因为黑穗醋栗粉比较酸，为了使曲奇呈现酸甜的口感，所以我在配方中放入的糖量比一般曲奇稍微多一些，具体的糖量大家可以根据自己的口感来做调整