吃西瓜不扔西瓜皮系列。
1.取西瓜一只，吃掉瓜肉，剩下瓜皮。
2.瓜皮去皮去囊切块。
3.加适量盐腌制一会儿。
4.腌制出水，水倒掉。
5.调料配齐。
6.加生抽适量。
7.加香醋适量。
8.加白糖适量。
9.加香油适量。
10.加辣椒油适量。
11.拌匀。
12.装罐，冰箱里冷藏一晚上。
13.嘎嘣脆，配清粥可是一绝。
关于调料 用哪些，用多少，根据自己的喜好来。