白白胖胖的莲藕会有谁不喜欢呢？莲藕真的是颜值高的蔬菜之一了吧。
1.莲藕胡萝卜洗净去皮，绿辣椒洗净
2.莲藕胡萝卜切片辣椒切圈，全部放入凉水泡一下
3.水开加莲藕胡萝卜辣椒，焯烫一分钟马上捞出
4.捞出过凉水，滤一下水，放到到盆里开始调味
5.加味极鲜、山西陈醋、白糖、盐，先不要搅拌
6.热锅热油小火下花椒粉炸一下，油微微冒烟把油集中泼在调味料之上
7.最后滴入香油
8.搅拌一下让食材均匀吸收味道
9.喂你吃一口吧～啊呜
1.莲藕焯水时间要掌握好，水开下进入，要在水下次沸腾前捞起来，然后过凉水，这样做莲藕超级脆 2.加醋可以让莲藕口感更加脆爽（我不喜白醋的味道所以做菜都是陈醋，不喜陈醋的可以用白醋哦～）