板栗中含有大量的不饱和脂肪酸以及维生素，可以促进胃肠道内物质的消化与吸收，能起到健脾养胃的功效，还可以抑制血压的升高。 板栗中含有丰富的核黄素，可以有效的预防口腔溃疡以及口舌疮等疾病。 此外板栗中还含有大量的碳水化合物，进入人体内可以转化为热能，可以加快脂肪的代谢，能起到健脾养胃的功效。
1.准备适量板栗
2.用水清洗干净
3.用剪刀从板栗正面中间开始超两边剪
4.圆弧面完全剪开
5.背面两边剪到三分之一
6.剪好的板栗清洗干净后下锅
7.根据自己口味放入适量糖
8.再加入适量油
9.加入没过板栗的清水
10.煮至水干，我们的板栗也就露出“笑脸”啦
11.盛出装盘
12.成品
13.成品
14.成品
板栗下锅前开口记得开完全，否则最后是不会路痴“笑脸”的