1.牛肉切丝，加淀粉和味达美蚝油以及食用油腌制。
2.青椒和红萝卜切丝，准备鸡蛋和河粉。
3.起锅热油，倒入鸡蛋，快速打花后捞出。
4.把青椒红萝卜丝炒熟。
5.再倒入腌制好的牛肉丝一起炒。
6.放入河粉，加入生抽用筷子拌均匀继续炒。
7.最好炒至河粉有点焦黄就更好吃了。
8.潮汕很有特色的一道主食，到现在已经有很多年了…
9.配菜随自己喜好下，加芥兰和番茄是最经常好吃了