又是一年中秋到！月饼真是让人又爱又恨啊，好吃热量高。一直一款奥利奥月饼，内陷是椰蓉的，自制无糖的。饼皮是奥利奥碎做的，所有糖分热量集中在饼皮上了。
1.大概一百五十克饼干碎再捣碎一些。
2.放入适量水，活成奥利奥面团。这一步特别简单。
3.馅料大合集，这部分几乎是低碳无糖的。
4.把上述馅料部分除了椰蓉外都放到锅里，倒入少许水，小火慢熬。
5.有魔芋精粉的作用这些溶液会慢慢凝固，凝固的差不多就倒入椰蓉搅拌均匀，关火。
6.待馅料不烫手，就可以包了。过程没拍照，手都占着呢。一个小月饼差不多五十克左右。
7.做了六个奥利奥月饼，皮用光了，化冻几个蛋挞皮，把剩下的馅都包好了。
8.馅都包完后，蛋挞皮还剩了几个，就包了几个汤圆做馅
9.蛋挞皮包的这些都需要烤制，空气炸锅180℃，二十分钟左右。这个是汤圆馅的。
10.这个是自制椰蓉馅的。
11.奥利奥月饼直接吃也可以，这是昨天做好，冷冻一天，中秋节正好享用。解冻直接吃的！
奥利奥饼干碎直接做皮省了很多事，口味也很好，就是热量会高一些，自制的椰蓉馅基本都是无麸质低碳的材料就跟健康，相比较外面的月饼热量要低不少。