香辣牛肉干～快来储备你的日常消耗品吧！

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最近想做一些日常储备的小零食，可以带到单位摸鱼时吃一吃！ 这个牛肉干的材料一般厨房里都有，制作过程也很简单，喜欢就动手吧！

张哈哈在厨房

－ 准备食材 －

• 牛肩肉 1500g
• 腌料
• 十三香 1勺
• 盐 2克
• 糖 3克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 干料
• 麻辣鲜 10g
• 干辣椒粉 10g

－ 步骤 －

• 

  1.牛肉选用那种少筋的就可以，除去筋膜，切成粗条

• 

  2.牛肉条放入水中浸泡半小时

• 3.倒掉浸出的血水，清洗一下牛肉，加入腌料，轻轻抓匀

• 4.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时

• 5.放在烤架上，送入烤箱200°C烤30分钟（如果没有烤箱，可以先蒸熟，再用油炸一下）

• 6.牛肉干和干料一起放入袋中，疯狂摇晃

• 7.牛肉干做好啦！可以分装成小包装随身携带哦！

－ 小贴士 －